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ウドンの炒め煮 21051215 Tue.
細くて腰の強い乾麺で炒め煮を作ってみました。

前回は同じ麺でごく普通に、これもおいしいのですが見た目と味を変えたいと、、。
IMGP0009151207.jpg


出来上がりはこんなかんじになりました。 フォークで食べました。
IMGP0022151215.jpg

忘れないようにつくり方を書いておきます。
ネギは斜め薄切りで多めに用意。 オリーブ油で炒めておきます。
乾麺は100g。 茹であがったら水切りかごに取って、蛇口からのお湯でざっと洗います。
湯切りした麺をネギが炒めてあるフライパンに入れ、オリーブ油がからむくらいに炒めます。
コンソメをお湯で溶かしたスープをフライパンに注いで炒め煮にします。

黒胡椒を振って、、美味しかったです。

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